Tavuk Kanat Tarifi
Tavuk kanat, özellikle mangal ve fırın gibi pişirme yöntemleriyle hazırlanan, popüler bir yemektir. Marine edilerek lezzetlendirilen kanatlar, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek servis edilir.
Malzemeler:
Hazırlanışı:
- Tavuk kanatlarını iyice yıkayıp kurulayın.
- Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, biber veya domates salçası, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. İsteğe bağlı olarak yoğurt da ekleyebilirsiniz.
- Tavuk kanatlarını hazırladığınız marine sosunun içine atın ve iyice karıştırın. Kanatların her tarafının sosla kaplandığından emin olun.
- Kabın üzerini kapatın ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece marine edin.
- Fırında pişirecekseniz, fırını 200°C'ye ısıtın. Kanatları fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 30-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Mangalda pişirecekseniz, közlenmiş ateşte her iki tarafını da düzenli olarak çevirerek pişirin.
Püf Noktaları:
- Marine süresi ne kadar uzun olursa, kanatlar o kadar lezzetli olur.
- Pişirme süresi, fırın veya mangalın sıcaklığına göre değişebilir.
- Yanında pilav, salata veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!